'나혼산' 셰프 김시현, 통영서 나물 캐다 격한 감동… "드디어 만났다" 정체는?

- 요리 스승 이상희와 봄맞이 통영 나물 유학길, 향토 음식 비법 전수부터 열혈 요리 노트 작성까지

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'아기맹수'라는 별명으로 사랑받는 셰프 김시현이 봄 내음 가득한 통영으로 나물 유학을 떠나 호기심 넘치는 일상을 예고했다.

뉴스1에 따르면, 3일 밤 11시 10분 전파를 타는 MBC 예능 '나 혼자 산다'에서는 식재료 탐구에 푹 빠진 김시현의 특별한 하루가 그려진다.

이날 김시현은 자신의 요리 스승이자 통영 향토 음식 전문가인 이상희와 동행했다. 두 사람은 탁 트인 바다를 곁에 둔 채 본격적인 노지 나물 채취 작업에 돌입했다.

한 손에는 큼직한 바구니를, 다른 한 손에는 칼을 든 김시현 앞에는 말 그대로 다채로운 나물 천국이 펼쳐졌다. 지인의 허락을 받아 밭에 들어선 그는 풍성한 자연의 선물에 놀라움을 감추지 못했다.

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이상희 연구가는 눈만 크게 뜨면 전부 보물이라며 곳곳에 숨겨진 진귀한 나물들을 찾아 건넸다. 이를 받아 든 김시현은 연신 예쁘다며 감탄사를 연발했다.

급기야 채취한 풀을 한가득 쥐고는 부케로 만들어도 손색이 없겠다며 엉뚱한 매력을 발산해 현장에 웃음을 안겼다.

특히 어떤 특정 나물을 발견한 직후에는 드디어 만난다며 벅찬 감격을 쏟아냈다. 과연 요리사의 마음을 단숨에 사로잡은 신비의 식재료가 무엇일지 호기심을 한껏 자극한다.

나물 캐기를 마친 뒤에는 통영 전통시장을 방문해 추가 식재료 공수에 나섰다. 이후 두 사람은 채취한 재료를 바탕으로 통영 지역 고유 음식인 방풍 탕평채와 나물 설치국 조리 실습에 들어갔다.

실전 요리 과정에서 김시현은 본업인 셰프 특유의 매서운 집중력을 뽐냈다. 스승의 가르침을 놓치지 않기 위해 생소한 재료 조합 앞에서도 날카로운 맹수의 눈빛을 빛냈다.

모든 조리가 끝난 후에도 배움의 열정은 식지 않았다. 쉴 새 없이 질문을 던지며 자신만의 요리 비법 노트를 꼼꼼하게 채워 넣었다는 후문이다.



황웅재 기자
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출처 : 한국연예스포츠신문(https://www.koreaes.com)